Tiệm mì gốc Hoa 38 năm ở ngoại ô Sài Gòn
-
500 người sẽ tham gia đồng diễn Yoga “Chào mặt trời – Chào đỉnh Fansipan” tại Sa Pa vào ngày 24/6
- Bức tranh du lịch đối với cộng đồng LGBTQ+ và giải pháp du lịch bình đẳng của Booking.com
- Đệ Nhất Heo Tộc Quay Lu Chặt Mẹt– Đặc sản nổi tiếng Việt Nam
- Du lịch Phú Quốc chuẩn bị gì cho khát vọng vươn tầm châu lục?
- Ca sĩ Tạ Quang Thắng bật mí bí mật về Sun World Fansipan Legend
Nhắc đến món ăn đặc trưng của người Hoa ở Sài Gòn, người ta sẽ nhớ ngay đến món hủ tiếu mì, thường được bán tập trung ở khu Chợ Lớn xưa, nay là quận 5, 6, 10 và một phần quận 1, 11. Thế nhưng, ít ai để ý ở trên đường Phan Huy Ích (quận Gò Vấp) có một quán hủ tiếu mì chính gốc người Hoa đã giữ lửa gần 40 năm nay.
Không hề có bảng hiệu, đặc điểm nhận biết quán này là chiếc xe cũ kỹ nhưng có màu sắc sặc sỡ, lúc nào cũng nghi ngút khói.
Ông Hà - chủ quán, ngồi bên chiếc xe hủ tiếu đã gắn bó suốt 38 năm. Ảnh: Linh Sea. |
Chủ tiệm mì là ông Lương Sú Há (70 tuổi). Ông cho biết, quán mở từ năm 1980 và đã dời vị trí một lần. "Gần 40 năm chúng tôi duy trì bếp ăn này. Khách đến quán bây giờ đông hơn ngày trước, có cả người nước ngoài", ông Hà tự hào nói.
Mặt bằng hiện tại là của gia đình nên quán mở bán từ sáng đến tối. Nhà ông Há là một trong số ít gia đình gốc Hoa còn ở lại quận Gò Vấp. Ông kể, trước đây rất đông người Hoa đến đây sinh sống, nay họ di dân hết.
Hủ tiếu ở quán là loại sợi to mềm, màu trắng muốt, tươi dai và không bở trong nước. Gia vị nêm nếm gồm xì dầu và dấm đỏ đúng điệu món Hoa. “Quanh đây nhiều người Việt không biết dấm đỏ và quen nêm bằng nước mắm, tuy nhiên tiệm mình không có, thế là phải giới thiệu cho khách nên dùng đúng loại gia vị này mới ngon”, con trai ông Há kể.
Vợ ông Há (trái) cùng con gái đang chuẩn bị món ăn cho khách. Ảnh: Di Vỹ. |
Nguyên liệu nhà chuẩn bị vừa đủ bán mỗi buổi, không bày sẵn thực phẩm cả ngày, để tô mì luôn tươi mới. Hoành thánh cũng không nặn, trữ sẵn mà khách gọi mới làm, thịt xá xíu hay rau hẹ cũng chỉ cắt sẵn vừa đủ cho hai, ba tô rồi cắt tiếp.
Cứ tầm 7-8h sáng, góc nhà nhỏ ở mặt tiền đường Phan Huy Ích lại đón một lượng đông thực khách. Đa phần là người dân sống quanh khu vực, cũng có người từ nơi khác đi một đoạn đường dài để thưởng thức lại hương vị quen thuộc ngày nào, ngoài ra còn cả khách nước ngoài tìm đến ăn thử rồi ăn lại nhiều lần.
Anh Khoa (hiện sống ở quận 3) cho hay thường đến quán vào sáng cuối tuần. "Ngày trước tôi ở trọ gần đây nên thường dùng hủ tiếu bác Há vào buổi sáng trước khi đi làm. Dù đã dọn sang chỗ ở mới, tôi vẫn thường ghé quán mỗi khi thèm. Món ăn hợp khẩu vị, cách phục vụ cũng rất tận tình", anh Khoa chia sẻ.
“Tô hủ tiếu mì có vị ngọt thanh của thịt và nước xương, mùi thơm hơi bùi của bột từ sợi hủ tiếu mì và hoành thánh. Tôi già khá kén ăn nhưng rất thích hương vị hủ tiếu nhà ông Há”, cô Mai ở cùng đường Phan Huy Ích cho biết.
Quán mở cửa từ 6h đến 20h mỗi ngày. Thực đơn có nhiều món cho khách lựa chọn như hủ tiếu xương, hủ tiếu mì, mì hoành thánh, hủ tiếu mì hoành thánh... Tại địa chỉ này, khách để xe ở phía trước, thưởng thức món ăn trên bàn ghế cao ráo, sạch sẽ.
Giá cho mỗi suất ăn từ 30.000 đến 50.000 đồng. Ảnh: Linh Sea. |
-
NXCLOUD mang giải pháp Zalo Cloud đến sự kiện Mobile World Congress 2024 - Xây dựng tương lai kết nối toàn cầu.
Ngày 26/02/2024 vừa qua, tại sự kiện Mobile World ...XEM THÊM
-
Top 10 Đại lý môi giới Bất động sản tốt nhất 2023 xướng tên Sky Realty
Vinh dự được xướng tên tại Top 10 Đại lý môi giới ...XEM THÊM
-
Color Of Tết: Lời chúc tết ấn tượng từ dầu gội Diane
“Color Of Tết - Màu của Tết” là chương trình do Di...XEM THÊM
-
Chào đón kỷ nguyên quyền năng mới của AI trên điện thoại với Samsung Galaxy S24 Series
Được phát triển nhằm nâng tầm trải nghiệm, từ giao...XEM THÊM
-
Mừng Tết Giáp Thìn 2024, Fuji Fruit kết hợp Envy™ triển khai chương trình “Du Xuân Cùng Envy”
Tết đến xuân về, hẳn rằng không khí đoàn viên sẽ c...XEM THÊM
-
Daikin - Chuyên gia không khí hàng đầu Nhật Bản kỷ niệm 100 năm mang “không khí hoàn hảo” đến mọi không gian
Năm 2024 đánh dấu cột mốc 100 năm thành lập của Tậ...XEM THÊM
-
Cuộc Hẹn Bên Tách Trà - Sự kiện gặp gỡ Cuối năm dành cho Nhà Lữ Hành
Cuộc Hẹn Bên Tách Trà là sự kiện cuối năm 2023 đến từ nhà Genshin Impact. Để đánh dấu một năm hoạt động nhộn nhịp, Genshin Impact đã tạo cầu nối đến c...20/12/2023 15:02
-
Xiaomi 13T Series ra mắt toàn cầu: thách thức iPhone 15 với camera Leica, màn hình 144Hz, sạc nhanh 120W, quay video 8K
Xiaomi vừa chính thức giới thiệu dòng điện thoại thông minh Xiaomi 13T Series mới nhất của hãng đến thị trường toàn cầu. Đại diện của Xiaomi tiếp tục ...27/09/2023 17:54
-
Lý do người dùng thờ ơ trong ngày mở đặt trước thế hệ Táo Khuyết thứ 15?
16 năm trước, smartphone đầu tiên của nhà Táo ra đời được xem như là ngọn “hải đăng” của ngành công nghệ lúc bấy giờ. Ấy vậy mà những năm gần đây và đ...22/09/2023 12:57
-
HÀNH TRÌNH 15 NĂM THÀNH LẬP VÀ PHÁT TRIỂN DAVECO GROUP: “DẤU ẤN VƯƠN CAO”
Tối ngày 06/09/2023 vừa qua, tại khách sạn JW Marriot, công ty TNHH Đầu tư và Sản xuất Đại Việt - Daveco Group đã có buổi lễ kỷ niệm 15 năm thành lập ...11/09/2023 00:00
-
Lê Hoàng Sơn - Ngôi sao Mạng xã hội đang lên và biểu tượng của thế hệ GenZ
Lê Hoàng Sơn, sinh năm Gen Z, đã nhanh chóng trở thành một cái tên nổi bật trên mạng xã hội với tư cách là một tiktoker tài năng. Cuộc hành trình của...07/09/2023 09:49
- NXCLOUD mang giải pháp Zalo Cloud đến sự kiện Mobile World Congress 2024 - Xây dựng tương lai kết nối toàn cầu.
- Top 10 Đại lý môi giới Bất động sản tốt nhất 2023 xướng tên Sky Realty
- Color Of Tết: Lời chúc tết ấn tượng từ dầu gội Diane
- Chào đón kỷ nguyên quyền năng mới của AI trên điện thoại với Samsung Galaxy S24 Series
- Mừng Tết Giáp Thìn 2024, Fuji Fruit kết hợp Envy™ triển khai chương trình “Du Xuân Cùng Envy”
- Daikin - Chuyên gia không khí hàng đầu Nhật Bản kỷ niệm 100 năm mang “không khí hoàn hảo” đến mọi không gian
- Cuộc Hẹn Bên Tách Trà - Sự kiện gặp gỡ Cuối năm dành cho Nhà Lữ Hành
- Xiaomi 13T Series ra mắt toàn cầu: thách thức iPhone 15 với camera Leica, màn hình 144Hz, sạc nhanh 120W, quay video 8K
- Lý do người dùng thờ ơ trong ngày mở đặt trước thế hệ Táo Khuyết thứ 15?
- HÀNH TRÌNH 15 NĂM THÀNH LẬP VÀ PHÁT TRIỂN DAVECO GROUP: “DẤU ẤN VƯƠN CAO”